Mein Start in den Morgen. Fast täglich.
Hirse mit Apfelstückchen, Rosinen & gehackten Mandeln. Für die Süße eine Prise Zucker & Zimt.
5-Elemente-Power.
Gekocht in der Früh, wenn es noch dämmert in der Küche, aus den Zimmern höchstens leises Gemurmel dringt und auch ich noch nicht ganz wach bin.
Der Geruch der röstenden Hirse, das Schneiden des kühlen Apfels, der süße Duft der Rosinen, das lässt mich sanft im Tag ankommen.
Für 1 Person:
1 handvoll Hirse
1 kleinen Apfel
1/2 handvoll Rosinen
1/2 handvoll Mandeln oder Cashewkerne
Wasser
1 Prise Salz
Zucker & Zimt
Hirse im Topf leicht anrösten bis sie duftet, das Salz dazugeben, dann etwas Wasser, so dass die Körner gut doppelt so hoch bedeckt sind. Für etwa 10 Minuten sanft köcheln lassen. Den Wasserstand immer wieder kontrollieren und gegebenenfalls vorsichtig nachgießen. – Nicht zu viel Wasser, sonst bleibt die Hirse am Ende matschig.
Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden und nach den 10 Minuten zusammen mit den Rosinen dazugeben.
Nochmal etwa 5 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Mandeln hacken und anrösten.
Über die fertig gekochte Hirse geben mit Zucker & Zimt süßen.
Sehr lecker schmeckt auch die Variante mit Birnen & Honig.
10 comments
Ich glaube, warmer Hirsebrei zum Frühstück ist richtig wohltuend.
wunderherrlich – mit angerösteter hirse noch nie probiert, das wird sich ändern. doppelte qi-ladung. so gut, das süßwarme morgens.
liebe grüße von ulma
Das ist sie. Und gar nicht schwer im Magen.
Oh kathrin, das ist auch eins meiner liebsten winter-frühstücke. Schmeckt auch gut mit Quinoa!
liebe grüße, gina
Oh, du hier! Wie schön. Ich werde mich mal zu deinen Smoothies hinüberbewegen :-)
Lecker, auch ich mag einen warmen Brei zum Frühstück sehr gern!
Da kann der Tag kommen! Ein absolutes Powerfrühstück! Und man bekommt nicht gleich wieder Hunger!
LG Susan
hab es ausprobiert und hmmmm….!
Hui, das klingt fein. Probiere ich morgen früh gleich aus. Danke!
Und danke auch für deine wunderbare Auszeit-Gedanken (heute).
Herzlichst
I.
..ein paket hirse gekauft, weil der hohe gehalt an eisen mir gerade wohl tun würde. leider sind wir zwei nicht warm geworden – ich werde es jetzt nocheinmal süß versuchen :-) dir ein gutes wochenende. s.*
Eine warme Hirsepfanne mit Paprika und gerösteten Cashews ist aber auch sehr zu empfehlen. Allerdings, süß ist mir die Hirse fast am liebsten. Dir auch ein schönes Wochenende, liebe S., hab’ es gut!
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