Selbstgemachte Kräuterlimonade mit Zitronenmelisse, Pfefferminze, Lavendel, Rosenblüten, Gundermann, Brennessel und Hibiskusblüten

Spätsommerliche Kräuterlimonade

  Auch wenn die Temperaturen zu wünschen übrig lassen und alles andere als spätsommerlich scheinen, mag ich den Sommer noch nicht verabschieden. Ein kleiner Streifzug durch unseren Garten bringt feine Kräuter & Blüten auf den Tisch, aus denen sich eine hervorragende, frische Limonade ansetzen lässt. Alles, was man dazu braucht,… Read more

auf und davon

Auf und davon

Ich verabschiede mich bis Ende Juli in die bretonische Sommerfrische. Meer, Strand, hoffentlich etwas Sonne und Zeit zum Allesbaumelnlassen, so der Plan. Im Gepäck: Surfbrett, Kamera, Stifte, ein bisschen Literatur und ein Tipp von Rike. Das sollte reichen. À plus! Die Shops öffnen am 4. August wieder.

Kräuterpicknick beim kräuterkauz

Wildes Kräuterpicknicken

Lange gewünscht, lange geplant und hoffentlich lange davon zehrend! Eine Kräuterwanderung mit Daniel & Diego vom kräuterkauz in der Flehbacher Aue. Gar nicht weit von hier, stadträndisch gelegen. Ein paar Hektar Vorort-Wildnis, die reiche Schätze für große Tafeln bietet: Wilder Hopfen, Knoblauchrauke, Brennessel, Spitzweggerich, Wasserdarm, wilder Schnittlauch,… Read more

Rosmarinsirup selbermachen

Rosmarinsirup

Lieber Rosmarinus, Tau des Meeres, du mit ein wenig zuckriger Süße, deine klebrigen Blättchen geköchelt im Wasser, man muss deine feine Herbe einfach mögen. Am liebsten in einem Glas mit trockenem Riesling-Sekt. So wirst du mir in diesem Sommer sicher noch einige Abende versüßen. Hugo adé! 300g… Read more

gesammelter Bärlauch

Bärlauchfest

Spaziergewandert mit der ganzen Familie im Bärlauchtal. Voreifelige Hänge voll von duftendem Grün und eifrig pflückende Hände, die Blatt für Blatt in die Körbe wandern ließen. Die Regale füllen sich nun mit den ersten frühjährlichen Gläsern. Darin: Sattgrünes Bärlauch-Pesto mit gerösteten Mandeln, dafür ohne Parmesan. Für den… Read more

selbstgezogene Avocado

Drei Hasen und eine Avocado

Überall Hasen. So kurz vor dem großen österlichen Reigen (das mir noch so weit weg erscheint, trotz Ferien und Kindern in Feiertags-Gesangslaune). Der eine Has’ frech, entdeckt schon im letzten Jahr, auf unserem Ackergrün*. Frass die Frühlingszwiebeln, Kohlrabi und den Salat. Der andere ein, juchheee,… Read more

Stempel Zweig mit Blättern von karamelo

Gekränztes

… ist in den Shop eingezogen. Dazu ein frühlings-spriessender Korallenbeeren-Zweig & Palmwedel (der sich aber auch als Bodendecker gut machen würde). Beim Kranz habe ich lange hin und her überlegt, ob gefüllt oder ungefüllt. So habe ich einfach beide genommen! Für all diejenigen, die ähnlich… Read more